Colonsay Gin
Der Gin mit dem keltischen Esprit
ISLE OF COLONSAY
Die wildromantischen Landschaften der Hebrideninsel Colonsay vor der Nordwestküste Schottlands und ihre tiefen Wurzeln zur keltischen Mythologie sind Inspiration für unseren außergewöhnlichen Gin.
WILD THYME SPIRITS ist eine handwerkliche Gin-Destillerie. Hier produzieren Eileen & Finlay Geekie ihren bereits mehrfach ausgezeichneten COLONSAY GIN. Der Gin wird in einer traditionellen Kupfer-Destille im London Dry-Stil mit der klassischen Wacholdernote gebrannt. Um sein einzigartiges Geschmacksprofil zu betonen, wird COLONSAY GIN mit einem etwas höheren Alkoholgehalt von 47% abgefüllt.
ProdukteBotanicals
Die Destillerie hat das alleinige Recht, die auf Colonsay wachsenden Wildpflanzen für ihre Gin Manufaktur zu sammeln. Das schließt auch den Zugang zu den artenreichen Gärten und Ländereien von Colonsay House ein. Für die Brenner eröffnet sich dadurch ein enormes Potential, um auf nachhaltige und umweltverträgliche Weise zu experimentieren und zukünftige Produkte mit unverwechselbarer Colonsay Herkunft herzustellen.
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