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SCALASAIG SUNSET

Antony_@cocktails_for_breakfast

Zutaten

30ml – Colonsay Gin 
15ml – Colonsay Brombeer Likör 
20-25ml – P31 Aperitivo Green 
15ml – zitronensaft 
15ml – Crème de Cassis 
5ml – Balsamico Essig
4-6 – Brombeer-Früchte plus einige mehr zum Garnieren
1 – Zitronenrad – gegrillt

Für diejenigen, die die Insel nicht so gut kennen, sei erwähnt, dass Scalasaig das ‘`Zentrum` von Colonsay  ist. Dort ist die Pier, an der die Fähre anlegt, es gibt ein Geschäft, ein Café, ein Hotel und die Post. Anderenorts würde man wohl von der Hauptstadt sprechen …

Schütteln Sie alle Zutaten mit Eis im Shaker, bis sie gut gekühlt sind und seihen sie den Cocktail auf Eis in einen Tumbler ab. Mit Paprika garnieren.

Wenn Sie kein Fan von zu viel Gewürz sind, könnte man die Tabasco-Sauce auch weggelassen, das Getränk ist auch ohne Tabasco immer noch sehr geschmackvoll und komplex. Aber Tabasco fügt einen schönen warmen würzigen Kick hinzu.